Chřest S Holandskou Omáčkou. Chřest s holandskou omáčkou je vysoce ceněnou pochoutkou. Jeho chuť a textura jsou nezaměnitelné a jeho příprava je jednoduchá. Chuť kombinace chřestu a holandské omáčky je velmi příjemná a může být doplněná o různé ingredience. Postup přípravy. Steaky z lososa umyjte a osušte. Pak je osolte, opepřete a potřete olivovým olejem. Na grilu či na pánvi připravujte 3 minuty z každé strany, poté stáhněte teplotu a nechte ještě 5 minut dopékat. Mezitím si připravte THOMY Holandskou omáčku – stačí nalít do menšího hrnce a prohřát na ideální teplotu. Postup přípravy. Na oleji zpěníme na proužky nakrájenou červenou cibuli, osolíme, opepříme, přidáme hřebíček a jalovec. Podlijeme vínem a pomerančovou šťávou, rozpustíme lžíci medu a necháme trochu zredukovat. Poté přilijeme vývar a vaříme na mírném ohni nejméně hodinu, necháváme pouze probublávat, aby nám Historie chřestu: Ve středověku byla dívkám konzumace chřestu zakázána. Název dostal kvůli pověře. Chřest se jedl již ve starém Egyptě, Řecku a Římě. Ve Francii byl oblíbený po mnoho staletí a v 16. století se dostal do Británie a odtud pak pravděpodobně pak do celé Evropy. To však neznamená, že bychom ho před Na čtyři porce potřebujete 200 g másla, 4 žloutky, 100 ml bílého vína nebo vody, pepř, sůl, citronovou šťávu. Rozpusťte máslo. Bílé víno nebo vodu a žloutky důkladně promíchejte metličkou a tuto směs zahřejte v horké vodní lázni. Postupně přidávejte rozpuštěné máslo. Pokud je omáčka příliš horká, začne Ingredience: (4 porce)4 středně velcí pstruzi, 200 g másla, 2 citrony, snítka tymiánu, sůl, bílý pepřNa holandskou omáčku:100 g másla, 5 vajec, 1 citron, 1 d Bílý chřest s těstovinami a máslovo-citronovou omáčkou: Chřest upečte jako v receptu výše a uvařte těstoviny. Potom ve velké hlubší pánvi přiveďte k mírnému varu 100–150 ml vody z vaření těstovin a šťávu z 1–2 citronů, osolte a postupně vešlehejte 120 g studeného másla, na kostky. Výborný losos v páře s holandskou omáčkou. Losos připravovaný v páře bude perfektně šťavnatý a plný chuti. Doplňte jej jemnou holandskou omáčkou a obyčejnými vařenými brambory. Tři dokonalé suroviny pro ten nejlepší oběd. Foto: Alena Kolaříková. blrUW.

chřest s holandskou omáčkou apetit